植物飲料高剪切膠體磨

產品型號： GM2000

所屬分類：德國膠體磨

更新時間：2024-12-20

簡要描述：植物飲料高剪切膠體磨是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體）進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程的設備的設備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數量級時，甚至納米級時，體系可被認為均質。

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一、產品名稱概述：植物飲料高剪切膠體磨,固體飲料均質機,食品級膠體磨,茶葉超微研磨均質機，管線式納米膠體磨，超高速均質膠體磨

二、植物飲料

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物(茶、咖啡除外)為原料(非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等)經加工或發酵制成的飲料制品。

三、植物飲料的發展

植物飲料是近幾年新興的一類飲料，凡以非果蔬的植物（前提須在藥食兩用目錄里）為食材經提取制成的飲料均可定義為植物飲料。谷物飲料、草本飲料均已上市；可可飲料及藻類飲料尚不多見；食用菌飲料類出現過江中集團的猴頭菌菇飲料，但不清楚其近來市場狀況。筆者個人分析，猴菇飲料的絕比不上猴菇餅。

植物飲料容易讓人聯想起功能，走功能路線相對而言會水到渠成，但不代表不能走情感路線，金罐加多寶的“黃金年代”也喊了一年了，不說成功，也不算失敗。
古人發現了茶葉，于是人類有了飲茶習慣，同樣，發現了咖啡，有了飲咖啡的習慣，也許未來發現另一種植物泡水，也好喝，也有益健康，那又將一個潮流。一切皆有可能，因為創新無處不在。

四、如何細化破壁破碎植物飲料

在植物飲料的生產制作過程中，為了將液體材料分散乳化和粉碎，通常會用到飲料生產均質設備。在生產過程中，液體材料中含有的顆粒物質容易將工作狀態下的均質塊堵塞，使得均質設備內的壓強急聚升高，容易超過均質機的安全值而造成危險；另外，現有均質機的進料管路和出料管路上通常會安裝有緩沖管，以便供料流速不穩定時減小均質機進、出料管路發生的振動，保證流量的恒定。因此，在均質機運行、工作之前均需要對緩沖管進行排空、清理等操作，以便于在均質機工作、運行時緩沖管中有空氣存在。然而，在實際生產中，往往在一個批次的產還沒有生產結束，均質機緩沖管內的空氣即被料液充滿(空氣密度小)。當緩沖管中沒有了空氣，其收集料液中空氣、恒定流量、減震的作用隨即*失去，難以為均質設備提供恒定流量和減震的目的。

五、植物飲料研磨均質設備

植物飲料膠體磨，固體飲料均質機是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程的設備的設備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數量級時，甚至納米級時，體系可被認為均質。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質機由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液）。高剪切均質機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻管線式高剪切均質機的循環往復，終得到穩定的高品質產品。  

超高速三級剪切機主要應用于處理大量生成超細懸乳液。由于同時用三個均質頭(轉子和定子)進行處理，可獲得很窄的粒徑分布,獲得更小的液滴和顆粒，因而生成的混合液的穩定性更好。分散頭容易更換,適合于各種不同的應用。不同的機器都有相同的轉速和剪切率，這樣便于規模擴產。符合CIP和SIP的清潔標準,因此特別適合于食和藥品生產。

六、設備選型表

植物飲料高剪切膠體磨